Massa com Tomate, Camarão e Cogumelos

Mais um prato rápido e saboroso. Fica a receita.

Massa com Tomate, Camarão e Cogumelos

Ingredientes para 4 pessoas

200g de miolo de camarão ( pode pôr mais )

140 gr de massa curta ( penne, farfale ou espirais ) ( eu pus a quantidade de massa a olho )

Meia lata de tomate pelado, das mais pequenas

2 latas pequenas de cogumelos laminados

1 cebola pequena

Azeitonas pretas descaroçadas ( opcional )

1 colher de chá de orégãos secos

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação: 

Pique a cebola e leve-a a refogar num pouco de azeite. Acrescente depois o tomate em pedaços e os cogumelos e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, acrescentando um pouco de água ou vinho branco se necessário e temperando com sal, pimenta e os orégãos.

Junte depois o miolo de camarão e as azeitonas e deixe cozinhar mais uns minutos retificando, se necessário, os temperos. 

Entretanto leve a massa a cozer em água temperada com um pouco de sal até ficar al dente. Escorra a massa e junte-a ao refogado de tomate e camarão envolvendo bem e deixando a massa ferver um minuto no molho para ganhar sabor.

Se quiser, sirva polvilhado com um pouco mais de orégãos secos. 

Bom apetite!